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[reisekater123]

Thunfisch mit frischer Anannas


einfache Zubereitung
unter 30 Min.
Vorsicht kalorienträchtig
ca. 1000 kcal



Salz, 1 EL Sesamsamen, 10 g frischer Ingwer, ½ rote Chilischote, 1 Baby-Ananas, 1 Frühlingszwiebel, 1 EL Öl, 100 g Weizennudeln, 150 g Thunfischfilet, Zucker, 2-3 EL Sojasauce
Schritt 1
Salzwasser für die Nudeln aufsetzen. Ingwer schälen. Chili waschen, Kerne entfernen. Beides hacken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Ananas schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2
Sesam aus der Pfanne nehmen. (nicht verbrennen lassen)
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Nudeln im kochenden Wasser nach Packungsangabe garen. Thunfisch waschen, trocken tupfen, salzen und im heißen Öl pro Seite 1 Min. anbraten. Dann Ingwer, Chili, Frühlingszwiebeln und Ananas dazugeben und alles 5 Min. braten, Filet wenden nicht vergessen.

Schritt 3
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben, vorsichtig wenden. Mit 1 Prise Zucker und Sojasauce würzen. Alles anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.


ein Gericht für die schnelle Single Küche

[reisekater123]

Aal grün, Berliner Art

Zubereitung mittelschwer, 75 -90 Min.

pro Portion ca. 650 kcal.

Zutaten für 4 Portionen
2 Bund Suppengrün, 1 Zwiebel, je 1 Lorbeerblatt und 1 Nelke, 10 Pfefferkörner, Salz, 1 TL Zucker, 5 EL Weinessig, 1/8 l Weißwein (nach Belieben), 1 kg frischer küchenfertiger Aal, 1 Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Estragon, Dill), je 2 EL Butter und Mehl, Pfeffer, 2 EL Zitronensaft, 1 Eigelb, 2 EL gehackte Petersilie

1
Das Suppengrün putzen, waschen und grob zerschneiden. Die Zwiebel schälen, das Lorbeerblatt mit der Nelke daran feststecken. Alles mit den Gewürzen, dem Essig, dem Wein und 1 1/4 l Wasser in einen Topf geben und 20 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.

2
Den Aal gründlich waschen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Die Kräuter waschen. Aal und Kräuter in den Sud legen und zugedeckt in 15 Min. gar ziehen lassen.

3
In einem zweiten Topf die Butter erhitzen, das Mehl einrühren und soviel Sud durch ein Sieb unter Rühren dazugießen, dass eine sämige Sauce entsteht. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Topf vom Herd nehmen und das Eigelb einrühren.
4
Die fertigen Aalstücke abtropfen lassen und in die Sauce legen. Mit Petersilie bestreuen Es ist angerichtet, guten Appetit

[sternenweit]

Montag -Fischtag-----
Dienstag-Fischtag-------
Mittwoch-Fischtag------
Donnerstag-Fischtag-----
Freitag-Fischtag------
Samstag -Fischtag----
Sonntag-Fischtag-----
mein Gott, da fischelt`s ja ganz schön...

Also, alle Tage Fisch,...ne, ne, ...............!!

[schiliane]

Fisch ist gesund und wir bleiben schlank

[reisekater123]

Fisch ist gesund und wir bleiben schlank

genau, ich liebe Fisch

[reisekater123]

Montag -Fischtag-----
Dienstag-Fischtag-------
Mittwoch-Fischtag------
Donnerstag-Fischtag-----
Freitag-Fischtag------
Samstag -Fischtag----
Sonntag-Fischtag-----
mein Gott, da fischelt`s ja ganz schön...

Also, alle Tage Fisch,...ne, ne, ...............!!

nee, wo steht das denn?
Ein bis zweimal in der Woche gibt es Fisch bei mir.
Jeder nach seinem Gusto, gelle, Frau Moderatöse

Heute gab's zum Beispiel Kräuter - Rahmschnitzel
Käse überbacken.

[sternenweit]

....dann ist diese Woche ja schon erledigt!
Was gibts morgen, Herr Moderator.
Kater-Frühstück!!!!

zum Frühstück gibt's nen lauwarmen Händedruck und dazu
vielleicht einen kleinen Klatsch vor'n Hintern.

[sternenweit]

wo bitte genau ist vor`n Hintern?

Auf`n Hintern kann ich mir vorstellen aber vor`n..... und dann dahin einen Klatsch.....also wenn ich denke, was du denkst und wir beide das gleiche denken, dann würde ich was anderes bevorzugen....................!
Wie heißt`s ? Hiebe statt Liebe oder war`s umgekehrt?

weil du keinen Fisch magst, willste jetzt hier'n SM Fred draus machen

[sternenweit]

.......ich mag doch Fisch...............!

Muß ich denn immer JA sagen?

Du bist ein schöner Langweiler!!! Beiß Dich doch in den Hintern...!


Dann schreib mal schön weiter -

Fisch hama gestern ghabt,
Fisch hama heit,
Fisch hama olle Dog,
weils uns so freit!!
Frechgrinsbussi--Du Brummbär ................

[reisekater123]

[/b] Fischfilet mit Zomaten-Kräuter-Kruste

sehr leichte Zubereitung
Zeit: ca 30 Min.
ca. 250 kcal pro Portion

Zutaten für 4 Portionen
50 g weiche Butter, 4 Pangasiusfilets (insgesamt 500 Gramm), je 1 kleines Bund Petersilie und Zitronenmelisse, 1 kleine Handvoll Kerbel, 2 getrocknete Tomaten (in Öl), Salz, Pfeffer, 1 Eiweiß, 1/2 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, 2 EL Semmelbrösel, 2 EL frisch geriebener Parmesan

Schritt 1
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Eine ofenfeste Form mit etwas Butter ausstreichen. Fischfilets waschen, trocken tupfen und in die Form legen.

Schritt 2
Die Kräuter waschen und trocken. Die Blättchen fein hacken. Die getrockneten Tomaten fein würfeln.

Schritt 3
Restliche Butter mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Eiweiß unterrühren. Kräuter, Zitronenschale und Tomatenwürfel dazugeben. Die Semmelbrösel und den Parmesan untermischen. Die Filets mit der Mischung bestreichen und im heißen Ofen (Mitte) 15-20 Min. garen.

[Hans_H]

Barsch auf arabische Art
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

Zubereitungszeit: 70 Min.


Backofen auf 200° C vorheizen.
Von
1 (ca. 1 kg) Barsch Flossen abschneiden. Fisch vom Schwanz zum Kopf hin schuppen. Innen und außen waschen, trocken tupfen. Mit
MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate innen und außen kräftig würzen.
2 Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
1 Paprikaschote, grün waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.

In einer Pfanne
2 EL Olivenöl heiß werden lassen und Zwiebeln und Paprika darin anbraten.
100 g Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.
50 g Walnusskerne hacken und mit
2 EL Petersilie, gehackt und den Weintrauben zum Gemüse geben.
Alles mit
MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch
würzen und den Barsch mit der Hälfte der Mischung füllen.

Eine Auflaufform mit
1 EL Olivenöl einfetten. Barsch hineinlegen, die restliche Füllung darum verteilen und ca. 50 Min. garen.
Tipp: Anstelle von Weintrauben können auch 2 EL Granatapfelkerne verwendet werden.
Servieren Sie dazu Reis und Sesampaste.

[reisekater123]

Flokky:
liest sich ja gut dein Rezept, nur das viele Maggi irritiert mich.

[Hans_H]

maggi auf ei schmeckt auch easy....bin halt ein maggifetischist,grinsssssss

[reisekater123]

maggi auf ei schmeckt auch easy....bin halt ein maggifetischist,grinsssssss

Jaja, Kaninchen auch mit Maggi

Dann ist das zeug wohl so gesund wie Bier

[Hans_H]

Backofenfisch

Zutaten für Portionen
2 Fisch(e), ganze, nach Wahl
300 g Zwiebel(n), rot, gewürfelt
400 g Tomate(n), gewürfelt
1 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten
1 Aubergine(n), gewürfelt
3 Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnitten
3 EL Tomatenmark
¼ Liter Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
½ Limone(n) oder Zitrone, der Saft davon
1 TL Oregano
etwas Thymian
n. B. Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl



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Zubereitung
Die Fische ausnehmen, waschen und seitlich die Haut mindesten 5-mal quer einschneiden. In die 2 bis 3 Einschnitte jeweils 1 Scheibchen Knoblauch stecken, ebenfalls 2 bis 3 Scheibchen in den Fisch legen. Sowohl außen und innen mit Salz, Pfeffer, Limonensaft und etwas Olivenöl würzen, etwas ziehen lassen.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und restlichen Knoblauch hinein geben. Dann das Gemüse zufügen und 5 Minuten braten. Tomatenmark, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt zugeben und alles gut mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Den Fisch in eine feuerfeste Auflaufform legen und mit der Soße übergießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ungefähr 45 Minuten (je nach Größe der Fische) garen.

Schmeckt super mit Backofenkartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal