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[engel07]

ach das geht auch ohne Backautomaten.

Ich würde es dann so machen:

Zuerst die warme Milch und die feuchten Zutaten vermischen ,
dann das Mehl mit der Trockenhefe dazugeben.

Mit dem Mixer/ Knethaken
gut verkneten bis der Teig Blasen wirft,
an einem warmen Ort, am besten in einer Schüssel mit Deckel, gehen lassen bis sich der Teig ca. verdoppelt hat.
Noch mal mit den Händen gut durchkneten, wenn er klebt ruhig noch etwas Mehl nehmen, zum Brot formen,
nochmal gehen lassen

bei Mittelhitze ca 1 Stunde backen.

[Korallensucherin]

Hallo Engel, ich danke Dir

Schönen Abend noch

[engel07]

Wie wäre es denn mal

mit Partyhäppchen ?

Pizzabällchen

300 g Mehl
250 g Quark
1 Pck. Backpulver
8 EL Milch
6 EL Öl
1 TL Salz
1 Prise Zucker
100 g Röstzwiebeln
200 g Reibekäse
100 g Schinkenwürfel

Aus allen Zutaten einen Teig kneten. Von dem Teig mit feuchten Händen kleine Bällchen formen. Auf einen mit Backpapier belegtem Blech bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.


Parmesanherzen

250 g Mehl
2 Eier
125 g Butter
100 g geriebener Parmesan
½ TL Pfeffer
½ TL Pfeffer

Aus den Zutaten einen Mürbeteig bereiten und für ca. 30 Minuten in kaltstellen.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, ca. 4 mm dick, und Herzen ausstechen.
Auf dem mit Backpapier belegtem Blech 20 Minuten bei 180 Grad backen.


Pestoschnecken

Blätterteigplatten antauen und mit Pesto bestreichen, aufrollen und in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.


Hackfleischmuffins

300 g Gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
Salz , Pfeffer
3 EL gehackte Kräuter ( ich nehme meistens Tiefkühlkräuter )

Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten, die Zwiebel und die Paprika klein würfeln und mit dem Hackfleisch durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Dann die Kräuter unterrühren.

150 g gemahlene Mandeln
50g Hartweizengrieß
3 TL Backpulver

mischen

180 g saure Sahne
2 Eier

und die Hackmischung

mit der Mandelmischung zu einem Rührteig mischen.

In Muffinförmchen füllen , bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

[Korallensucherin]

Hallo Engel, sind die für morgen bestimmt?

Liest sich gut und sind bestimmt köstlich, dazu ein Glas Wein, das muß sein!

LG

[engel07]

ja Korallensucherin,

die sind für Morgen bestimmt, da hat doch einer was zu feiern.

[Korallensucherin]

@engel, dann viel Spaß'.

Eigentlich würde ich alle probieren, aber es kommt der Tag, da düse ich mit Linde zu Euch, das ist eine Drohung!

Dürfen wir uns dann etwas Leckeres wünschen?

[engel07]

naklar,

wenn ihr beide hier angedüst kommt, dann wird das ein Fest.

[engel07]

Am Wochenende gibt es Kuchen,

aber weil auch ich nicht immer so viel Geduld und Ruhe habe ist es gut wenn es schnell geht.

Darum habe ich heute die Mohnrolle mit Quarkölteig gebacken

für den Teig :

300g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
75g Zucker
150g Quark
100ml Milch
100ml Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
1 Prise Salz

verkneten und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen

2 Päckchen Mohnback
mit
100g Mandeln und 100g Rosinen mischen
(man braucht auch nur die Mohnfülle nehmen )

auf den Teig streichen

von der Längsseite her aufrollen

am besten mit Backpapier auf dem Blech
ca 35 Minuten bei 175 Grad backen.

Guten Appetit

[Korallensucherin]

@engel, leider bei mir nicht.

Wenn ich es in der Früh gelesen hätte, ja, dann, aber so muss ich mit Plätzchen vorlieb nehmen.

Ich liebe nämlich Mohnkuchen in allen Variationen.

Danke Dir und wünsche ein sonniges WE

LG

[engel07]

ach Korallensucherin,

Plätzchen sind doch auch immer lecker.

Inzwischen ist die Mohnrolle vom Testesser nicht nur probiert sondern auch fotografiert worden.

[protox]

Ich kann Euch sagen : " Da könnt ich mich reinsetzen" !

[Korallensucherin]

Heul, das sieht ja lecker aus.

Hätte ja eine Idee, aber die darf ich ja hier rnicht äußern.

Am nächsten Samstag würde ich diesen auch gern mal probieren

Wünsche Euch noch ein schönes und erholsames WE,

LG

[engel07]

Ich kann Euch sagen : " Da könnt ich mich reinsetzen" !

nix da,

keine Schweinereien mit Lebensmitteln

[Korallensucherin]

@engel, wir haben uns gerade angestubst mit dem Schreiben

[engel07]

@engel, wir haben uns gerade angestubst mit dem Schreiben

Da war genügend Energie in unserem "Schubs" damit der protox nicht in der Mohnrolle landet.

Gute Idee, das mit dem Nachbacken am nächsten WE - nur wir wollen doch noch in den Probsteihof