Ich bereite am Wochenende für mehrere nette Leute ein Gänsebrust-/keulenessen. Habe das seit Jahrzehnten nicht mehr gemacht! War eher ein Anhänger von Flugente im Schlauch (magerer!). Aber nun habe ich mich breit schlagen lassen. Kennt jemand von Euch ein Rezept, das gut funktioniert? Chefkoch ist für mich gerade nicht so ergiebig . .